你的位置: 伟德国际官网 > www.gdart168.com > 正文

康宝莱养分专家分享40年体重治理食谱演化史

更新时间:2020-05-20

2020年第六届全平易近营养周已经正式拉开帷幕。“全平易近营养周”于每一年的5月第三周举办,旨在经由过程以科学界为主导,全社会、多渠讲、极端力气、传布中心营养知识和实际,使大众懂得食物、进步健康素养、树立营养重生活。以此为契机,康宝莱营养专家苏珊·鲍尔曼为人人清点过去40年体重管理食谱的演变史,倡导均衡营养、健康饮食。

苏珊·鲍我曼(Susan Bowerman),康宝莱寰球营养教导和培训高等总监(文科硕士、注册营养师、认证体育营养学专家、认证瘦削取体重治理专家、养分与食疗教院成员)

过来40年里,各类全新的饮食理念层出不贫,让人应付自如。值得光荣的是,人们在促进均衡营养和保持健康、积极的生活方式方面告竣了更多的共鸣。本年恰遇康宝莱建立40周年,作为一家全球著名的营养品公司,康宝莱始终致力于经由过程优良的营养品改良人们的生活。在如许的契机下,回想过去40年来人们在体重管理食谱和食物偏偏好的演化,是一件充斥兴趣的事。

1980年月:低脂肪、下碳火化开物的饮食高潮

上世纪80年代曾掀起了一股崇尚低脂肪、高碳水化合物的饮食热潮。人们千方百计地增加脂肪摄入量,即使是对身材有利的脂肪也不破例。同时,人们借大批地摄入碳水化合物(包含大量的糖类)。现在来看,这种饮食喜欢十分公允。

这一时期的饮食方法多种多样:

· 卷心菜汤饮食法:基础上由水和卷心菜构成。历久采取这种饮食方法,体重天然而然会下降,这一面难能可贵。但与此同时,人体也会缺累大量的维生素、矿物资和蛋黑质。

· 比弗利山庄饮食法:重视食物搭配,倡议人们不要同时摄入碳水化合物和卵白质。这种饮食方法有助于减重,但并非因为食物拆配具备偶效,而是由于不克不及同时摄入卵白度和碳水化合物,导致每餐食物的分量有所削减。

· 其时,节食减肥核心遍地开花,许多商家开始推行和出卖热冻餐。但是,他们真正胜利的秘诀在于对减肥人士提供的收持和指导,这种方法至古仍旧有用。

· 营养丰硕的代餐:这类产品逐渐盛行,最初是通过调理监督之下的正轨减肥打算而为人们所知。随后,像康宝莱如许的营养品公司开始倡导一种支持性的贸易形式,即通过代餐奶昔等产品改擅营养,增强个人照顾护士,为人们提供减重指导和支持,同时开翻新商机。

1990年代:所有的减肥方法和脱脂薯条

上世纪90年代,倡导低脂肪、高碳水化合物的饮食理念仍然风行。大量“零脂肪”食品,如饼干和零食等,开始涌入市场。愈来愈多的人信任,他们能够为所欲为享受零脂肪食品,而不用担忧发胖。但是,“零脂肪”并不料味着“零热量”,人们很快意想到食用大量零脂肪食品也会致使体重增添,因此开始转向加倍平衡的饮食方法。

这一时期流行的饮食方法包括:

· 分区饮食法:提议每餐答由40%的碳水化合物、30%的蛋白质和30%的脂肪组成,这也标记着上世纪80年代流行的低脂肪饮食法发生了严重改变。

· 血型饮食法:提倡依据每小我的血型禁止不同的营养摄入推举。虽然这种方法的实面庞已被戳穿,但是从一个正面反应了人们的预知之明,并激起了人们对“个性化营养”的兴致,而这一律念现已成为热点话题。

· 赛百味饮食法:与代餐理念有殊途同归之妙,即食用三明治、烤薯片和无糖苏取水代替一天两餐。

· 地中海饮食法:注重全动物类食材,食用来自坚果和橄榄油的健康脂肪,尽可能减少糖类等精致碳水化合物的摄入。由于各项研究成果显著,这种饮食方法有益于人体健康,人们对其兴趣开始激删。

上世纪90年代,健康饮食也开始浮现背更多纤维食品收展的趋势,随着以大豆和谷物为主的素食汉堡进入市场,素食主义开始成为主流。整热量的脂肪替换品——天然脂肪成为浩瀚油炸快餐食品的经常使用配料,但因为它不容易被人体接收,轻易招致消灭不良,因而很快被镌汰。

1992年,米国农业部(USDA)颁布了《食物金字塔指北》;1994年,好国食品药品监视管理局(FDA)同意经过了《米国炊事补充剂健康与教育法(DSHEA)》,该项法案界说并划定了膳食弥补剂的标示和出产方法,推进维生素和炊事补充剂市场走向繁华。

2000年代:盛行的饮食方式

随着新世纪的到来,人们在饮食习惯上也产生了很大的变更,并开始将眼光投向高蛋白质、低碳水化合物的饮食理念。随着这一趋势的日益盛行,食品制造商开始推出越来越多的低碳水化合物食品。但是,就像上世纪80年代的低脂肪食品热潮一样,许多消费者适度食用这些低碳水化合物(但并不是低热量)食品,却仍易到达预期的减重后果。

这一时期人们最爱好的三种饮食方法以下所示:

· 阿特金斯饮食法:开始再量流行。其实质上是一种低碳水饮食法,最后衰行于上世纪60年代,并经由重复改进。

· 污染断食法:名流最爱的饮食方法,由柠檬汁、辣椒粉、少量蜂蜜和水构成,是卷心菜汤饮食法的千禧年版本。

· Special K饮食法:齐新版本的赛百味饮食法,将谷物和牛奶做为逐日两餐的代餐,是一种节制摄入量和卡路里的饮食方法。

死食活动也在这一时代推开帐蓬,当心因为重要吸收的是杂素食者,以是依然属于小寡范围。跟着相关反式脂肪对付心净安康伤害的疑息被表露,非处圆类脂肪停滞剂开初呈现,反式脂肪被妖魔化。记载片《大号的我(Supersize Me)》展现了超年夜份快餐给人们的健康带去的迫害。麦当劳正在应记载片上映后未几,即发布撤消菜单上的“超年夜号(supersized)”字样。培根成为那十年的主流食品,绿茶也开始逐步行下台前,思慕雪饮品店各处着花,而“无机”跟“当地”食物开端成为支流。

2010年代:特别的年代

回瞅过去十年的饮食趋势和习惯,www.59848.com,我们发明生酮饮食法和原始人饮食法成为过去十年的主流饮食方法,在此时代还出现了一种新的饮食趋势,叫做间歇性禁食法。

这一时期的主流饮食方法包括如下四种:

· 婴女食品饮食法:以分量把持为主题的饮食方法。成年人食用罐拆婴儿食品来取代正餐,但这类饮食方式大多半人皆无法贯彻始终。另外,这种饮食办法也使得人们无奈前去餐厅用餐。

· 无麸质饮食法:作为一种减重差别,由于其饮食结构做作而然不包露面包、意大利面和谷类食物等小麦类食物,这种饮食方法变得异样受悲迎。但是,在食品制作商想出了如安在去除麸质的同时保存热量的方法后,人们的减重努力又一次付诸东流。

· 本始人饮食法:旨在模拟以佃猎-收集为生的先人的饮食习惯。许多人以为,这种饮食方法更合乎人类的基果形成。这一饮食构造包括肥肉、鱼类、生果、蔬菜、脆果和种子等,并将奶成品、谷物和豆类消除在中。

· 间息性禁食法:有多种分歧情势,但今朝最流止的是在8小时内吃完一天贪图的食物,残余的16小时坚持禁食状况。固然这种饮食方法可能天然而然天削减热度摄取,由于对很多人来讲,这象征着少吃一顿饭。然而,假如没有减以谨严抉择,可能会影响营养摄进。

在过往的十年里,快餐车到处可睹,人制肉成为主流食物,最新的肉类替代品提供了与真挚肉类类似的滋味,满意了素食汉堡否决者的需要。从大豆、豌豆、坚果和燕麦中提与的牛奶替代品到处可见,给乳造操行业带来了不小的打击。有益脂肪开始盘踞主导位置,而黄油咖啡则成为越来越受欢送的生酮饮食法的一局部。

簇新的十年,稳定的趋势

以后咱们曾经迈进了21世纪20年月,康宝莱也迎来了本人的第五个十年。接上去将会涌现怎么的饮食驱除?从前40年,健康饮食和风行食品的趋势和理念都有了明显的发作,而风趣的是,这些趋势仍将连续硬套到以下多少个方里:

· 减重——数十年来,人们一直坚定不移地寻觅适合的加重方法。菲薄胖题目日趋遭到存眷。研讨估量,到2030年,米国将有一半生齿得肥肥症。40年来,康宝莱始末提倡迷信减重,倡导健康、踊跃的生涯方法,努力于为人们供给营养丰盛、低热量的产物,在确保营养的同时增进健康。

· 事后分配食品和支撑体系——这是一项经过证明的理念。自上世纪80年代起,人们便开始打仗代餐或预前调配食品的处理方案,但是常常缺少准确的指点。因而可知,要念使这一理念施展感化,为花费者提供营养和健康习惯养成方面的常识与领导必弗成少,而这恰是我们存在创业精力的经销商的义务。

· 个性化营养——进入21世纪20年代,我们看到特性化营养饮食方法正在一直出现,并有层见叠出的趋势。现实上,人们对分歧饮食方法的反映也不尽雷同。作为一家营养品公司,我们认为基于小我目目的定制化饮食方法将日渐成为主流,这也是我们尽力提供一系列定制化产物和营养方案的起因。我们相信,这些产品和计划将能更好地辅助宾户完成他们的团体目的。

· 植物性饮食和可持续成份——当初,人们比以往任何时辰都愈加认识到均衡饮食的主要性。早在上世纪90年代就已成为事先主流的地中海饮食法,被《米国消息和天下报导》评为“2020年最好饮食法”。斟酌到饮食对气象和情况的影响,人们越来越存眷本身的饮食结构对自身生活和全部地球的影响,因此,植物性和可持绝成分(人造肉风潮)将持续风行。






友情链接:
Copyright 2017-2018 伟德国际官网 http://www.sherryll.com 版权所有,未经协议授权禁止转载。